Kota Bima, Kahaba.- Salah satu kegiatan yang dihelat STIE Bima pada Gebyar Wirausaha Season 3 di Lapangan Museum ASI Bima yakni Festival Kopi. Sebanyak belasan telah mengisi stand yang disediakan panitia, dan bakal mengikuti lomba seduh kopi.
Ketua panitia Festival Kopi Aris Munandar menjelaskan, Festival Kopi dengan tema Kopi Lokal diikuti sebanyak 12 kedai kopi. Keberadaan stand ini pun berhasil mencuri perhatian para pecinta kopi dan masyarakat yang hadir saat pembukaan Gebyar Wirausaha Season 3, Jumat malam 23 Juni 2023.
“Alhamdulillah, meskipun tidak dibuka secara luas, antusiasme masyarakat terhadap festival ini tinggi,” ujarnya.
Diakui Aris, salah satu acara utama dalam Festival Kopi adalah lomba seduh kopi dengan menggunakan biji kopi lokal. Lomba ini diadakan pada Sabtu sore, 24 Juni 2023.
Peserta lomba berasal dari kedai-kedai kopi dari Kota Bima dan Kabupaten Bima yang mengisi stand disediakan panitia kegiatan.
“Jadi nanti yang dinilai rasa, teknik menyeduh, dan kebersihan dalam menyajikan secangkir kopi yang sempurna,” katanya.
Untuk menjamin keobjektifan penilaian, juri lomba seduh kopi berasal dari STIE Bima. Juri akan menilai setiap sajian kopi dari para peserta. Mereka memperhatikan rasa, teknik menyeduh, serta kebersihan dalam proses penyajian kopi.
Selain lomba sambungnya, pada Festival Kopi juga menyelenggarakan Coaching Clinic Kopi oleh teman-teman komunitas kopi Bima Dompu. Peserta festival dan pengunjung dapat belajar tentang teknik menyeduh kopi yang benar dan mendapatkan tips dari para ahli.
“Coaching clinic ini menjadi kesempatan yang berharga bagi mereka yang ingin meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam dunia kopi,” jelasnya.
Aris menambahkan, Festival Kopi ini merupakan wadah untuk memperkenalkan kekayaan dan keunikan kopi lokal kepada masyarakat. Pihaknya pun berharap festival ini dapat menginspirasi dan meningkatkan apresiasi terhadap kopi lokal serta memberikan pengalaman baru.
“Kegiatan ini juga menjadi ajang untuk mendukung dan mempromosikan kedai-kedai kopi lokal,” tambah Aris.
*Kahaba-01
